黨參當歸燉豬腰

黨參當歸燉豬腰的主料是當歸10克，黨參10克，山藥(乾)10克，調料是醬油，醋，姜，大蒜（白皮），香油。可以 養血，益氣，補腎， 適用於血損腎虧所致的心悸、氣短、腰酸痛、失眠、自汗等症。

基本介紹

• 中文名：黨參當歸燉豬腰
• 主要食材：豬腰子500克
• 輔料：當歸10克,黨參10克,山藥(乾)10克
• 調料：醬油,醋,姜,大蒜（白皮）,香油

做法

1. 將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨後放入鋁鍋內；

2. 當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內；

3. 在鋁鍋內加水適量，清燉至豬腰熟透；

4. 撈出豬腰，冷卻後切成薄片，放在盤子裡；

5. 將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

健康提示：

1. 養血，益氣，補腎；

2. 適用於血損腎虧所致的心悸、氣短、腰酸痛、失眠、自汗等症。

食物相剋

黨參：不宜與藜蘆同用。

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。