默比爾乾酪，外形為扁平的圓柱狀，外殼為灰褐色，乾酪肉呈象牙色，有著堅果的氣味。產自法國的東北部。 基本介紹 中文名：默比爾乾酪類別：奶製品產地：法國東北部特色：乾酪肉中間有一層類似黴菌的灰 默比爾乾酪產自法國的東北部。默比爾乾酪外形為扁平的圓柱狀，外殼為灰褐色，乾酪肉呈象牙色，有著堅果的氣味。默比爾乾酪的特色是乾酪肉中間有一層類似黴菌的灰貫穿而過，傳統上默比爾乾酪是由各類奶製品用剩的凝乳混合而成，因此未必能一次就制好默比爾乾酪，所以製作者會在起初收到的剩餘凝乳上鋪一層灰，以協助保存。
