基本介紹
- 中文名：黑胡椒洋蔥圈批薩
- 主要食材：發酵麵團，洋蔥，茄子，牛肉
- 口味：鮮香撲鼻，回味無窮
- 調料：番茄醬、黑胡椒、鹽
材料：,做法：,
材料：
發酵麵團、洋蔥、牛肉、茄子、馬蘇里拉芝士、番茄醬、黑胡椒、鹽
做法：
1、面充分發酵後，加鹽揉至麵團表面均勻光滑，再將麵團放置於溫暖處再次發酵，同時處理一下材料；
2、將馬蘇里拉芝士刨絲，茄子切片，洋蔥一半切成圈，另一半切成末，牛肉薄片用鹽和胡椒先醃製10分鐘左右；
3、發酵好的麵團應該很柔軟，用擀麵杖擀成圓餅狀，儘量擀得厚薄均勻，邊緣的厚度也不要超過一厘米，
將麵餅移至塗過油的烤盤或者平底鍋上，用叉子扎一些小孔，在表面塗上番茄醬、撒上黑胡椒末。
4、撒上洋蔥末，厚厚的一層芝士，可以薄薄的撒一層細鹽；
5、放上事先醃製好的牛肉薄片，放上茄子片和洋蔥圈，再撒一層細鹽，撒上一層芝士，一層黑胡椒；
6、烤箱烤也行，這樣口感比較乾香，顏色金黃誘人，也能用平底鍋或者電飯鍋來做。
