黑米年糕

黑米年糕，以黑米、糯米粉為原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：黑米年糕
• 分類：糕點
• 主要食材：黑米，糯米粉

用料

材料	用量
黑米	90克
糯米粉	160克
水	230克
白糖	70克
植物油	1大勺

做法

1. 黑米洗淨泡水1~2天，添加需要的水量用攪拌機打成粉漿。

2. 所有材料拌和，放入微波爐加熱2分鐘，取出攪拌。再次入爐，加熱1分鐘，取出攪拌。重複多次，直至米漿成團至熟。

3. 稍涼後放在保鮮膜上，按壓揉勻整形成條狀。

4. 冷卻定型後即可切片食用。