黑椒牛肉醬面

黑椒牛肉醬面是一道以麵條、牛柳為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：黑椒牛肉醬面
• 主要原料：麵條，牛柳
• 配料：姜、番茄、蒜、蔥、紅尖椒
• 調料：甜麵醬、雞粉、鹽、黑胡椒、澱粉

原料

麵條100克，牛柳100克。

配料：

姜、番茄、蒜、蔥、紅尖椒。

調料：

甜麵醬、雞粉、鹽、黑胡椒、澱粉水。

做法

a)番茄切粒，蒜切片，蔥切花，姜剁米。牛肉剁碎加入澱粉、食油，松肉粉醃10分鐘。

b)鍋中燒水，加入適量的食油。下麵條、和一部分鹽，煮至熟。

c)撈出瀝乾水分，裝盤待用。

d)燒油鍋，倒入牛肉碎、姜米、蒜片炒散。

e)炒至表面變色時加入番茄粒和調料。

f)加入澱粉水，用中火燒開改小火燒約兩分鐘。

g)燒至湯汁將乾時,勾芡製成肉醬盛出。

i)將牛肉醬淋到煮熟的麵條上即可食用。