黑暗料理之地溝油炒麵是一個以粗麵條、雞毛菜、雞蛋、酸缸豆、方腿、豆芽為主要材料的菜品，口味鹹鮮。
基本介紹
- 菜名：黑暗料理之地溝油炒麵
- 難度：普通
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原料
主料
粗麵條、雞毛菜、雞蛋、酸缸豆、方腿、豆芽
輔料
十三香
做法
1.將麵條放入水中煮熟後撈出瀝乾水分，放入少許植物油待用 | |
2.將雞毛菜切段，豆芽去頭尾，方腿及酸缸豆切丁備用 | |
3.雞蛋打散 放入鍋中炒成蛋碎 | |
4.鍋中放入油，一次放入酸缸豆、方腿丁、雞毛菜及豆芽菜翻炒，然後將麵條倒入鍋中 加入老抽 十三香 鹽 味素調味後裝盤 |
