黑列巴

黑列巴

黑列巴也就是黑麵包,由麵粉、蕎麥、燕麥等原料烤制而成,顏色很深,是俄羅斯人的主食,就像我國北方人的麵食和南方人的米飯一樣。

基本介紹

  • 中文名:黑列巴
  • 主要原料:麵粉,燕麥
  • 特點:表面光滑、堅實
  • 形狀:一個小枕頭
初嘗黑列巴有一點酸酸的味道,還有點刺嗓子,但越嚼越能品出淳淳的麥香。黑列巴的形狀象一個小枕頭,外殼烤得很是堅硬。如果放了兩天不吃,它就會硬得根本嚼不動,這倒保證了它不會變質。黑列巴在俄羅斯很便宜,所以剛在俄羅斯生活時,我常掰開麵包,把瓤摳吃了,殼就不要了。後來我發現,俄羅斯人很節約,對麵包更是從不浪費。以後再買黑列巴時,我會切下一半給房東,剩下一半自己吃。麵包和鹽一樣,在俄羅斯傳統習俗中有較高的地位,是送給最尊貴的人的。
黑列巴
黑列巴表面光滑、堅實,所以攜帶起來極為方便。許多人買了列巴,用胳肢窩一夾就走。坐火車經常見人將列巴放在茶几上或坐椅上,起初我心裡想這有多髒啊。可久而久之。在那種氛圍下,我也用胳膊夾麵包了。這就好象美國西部牛仔的頸巾,熱了透涼,冷了擋風,臉髒了當毛巾,黑列巴對俄羅斯人也是放在哪兒都適宜的。黑列巴配黃油、魚子醬,再喝一點俄羅斯啤酒(也有點酸味)味很美。我曾不遠萬里給家裡人帶了兩個回來,父母都說不好吃。怎么會呢?當我掰一塊黑列巴就著西紅柿炒雞蛋吃時,才覺得黯然失色了。看來文化還要根植於自己的土壤。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們