黍(植物)

黍信息

有粘性的稷，就是黍米。它又有紅、白黃、黑幾個品種。白黍米粘性次於糯米，紅黍米粘性最強，可以煮粥。可以包棕子吃。在山西廣靈、河北蔚縣，黍子去皮後磨麵做成黃糕，可以油炸也可以直接吃，不油炸的叫面性糕，亦是上述兩地的主食，當地流傳一首歌謠：三十里莜麵四十里糕，十里蕎面餓斷腰。

味甘，性溫，無毒,較苦。

主治益氣，補中。長時間食用使人發熱，心煩；引發舊病，攪亂五臟；使人瞌睡，筋骨乏力。小兒不適宜多吃，否則會使他行走能力延遲。小貓、小狗吃了，可使它的腳彎屈。將黍米和葵菜、牛肉同食，可以使人易患寄生蟲病。將它燒成灰後，用油調和，塗抹下棒傷處，可以止痛。還可以將它嚼成濃汁，塗治小孩的鵝口瘡。

味甘，性寒，無毒。

可以治療咳嗽哮喘、霍亂，止泄痢，除熱，止煩渴。

治療食鱉引起的包塊，用新收的紅黍米的淘米水，生服一升，不超過二、三天在就可以治癒。但它不能和蜜及葵菜一起吃。

味辛，性熱，有小毒。

煮成汁喝，可解苦瓠毒，用它來洗浴身體，可去浮腫。將它和小豆煮成汁服用，可利尿。把它燒成灰和酒服方寸匕，可以治療妊娠尿血。有人家取用它的莖穗編成掃帚掃地。用它的腐莖煮水來沐，可治浮腫。

主治男子陽萎：黍米二兩，煮成稀粥，和酒同飲，發汗至足即愈。

治心痛久不愈：黍米淘汁服用。

治骨關節脫臼：用黍米粉，鐵漿粉各半斤，蔥一斤，同炒存性，研成末。用醋調服三次後，水調入再加少許醋貼之，大效。

治小兒鵝口瘡，不吃乳：丹黍米嚼汁塗搽。

飲酒不醉：赤黍漬以狐血，陰乾。飲酒時，取一丸置舌下含之，使人不醉。

令女人不妒：赤黍同米仁為丸，服用。

內蒙古敖漢旗作為世界小米起源地已被世界認可。

在內蒙古赤峰的一處新石器時代早期村落遺址，研究團隊通過浮選法發現了1400餘粒炭化小米，在中國、加拿大和日本的測年結果一致顯示：它們距今已有7670—7610年。由此推斷，中國北方的土地是所有黍的“祖籍”。