黃金重油蛋糕磚

黃金重油蛋糕磚是以低粉、杏仁粉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 菜名：黃金重油蛋糕磚
• 難度：普通
• 主料：低粉、杏仁粉
• 輔料：無鹽黃油、蛋白、蜂蜜、砂糖

做法

1.黃油加熱至焦褐色色
2.麵粉篩勻，與杏仁粉混合拌勻
3.蛋白打散，加入白糖和蜂蜜拌勻
4.步驟2和步驟3混合
5.加入放涼的黃油，拌勻
6.模具掃油
7.麵糊倒入模具。模具太大，照這個大小材料應該翻倍。依個人喜好，並調整烘烤時間
8.烤箱200度預熱10分鐘，烤12-15分鐘
9.出爐，冷卻個5-10分鐘再脫模，放架子上冷卻。
10.來張橫截面，才發現忘記拍打去大氣泡了

小貼士

1.這次用的是枸杞蜂蜜，聞上去非常香甜。可以換普通蜂蜜再搭配自己喜歡的香精。