黃金臘腸蛋炒飯

黃金臘腸蛋炒飯

基本介紹

  • 中文名:黃金臘腸蛋炒飯
  • 主要食材:米飯(放涼噢),雞蛋
  • 分類:炒飯
用料,做法,

用料

材料
用量
米飯(放涼噢)
1人份
雞蛋
1個
臘腸
兩根
少許
適量
蔥花
少許

做法

1. 米飯儘量弄散,裝盤備用。可以用涼開水洗一遍,再晾乾,炒出來就粒粒分明了。不過我總是覺得這樣營養流失太多,所以很少洗。雞蛋加少許鹽,打散。臘腸切丁,備用。
2. 熱鍋,倒少許食用油,稍熱時倒入米飯,中小火炒勻,使米飯都沾上油。
3. 將切好臘腸放入鍋中,翻炒至微微變色。倒入打散的蛋液,迅速翻炒,使每粒米飯都沾上金黃色的蛋液。蛋液凝固後撒入少許蔥花,即可出鍋。

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