黃金瓜蒸水蛋

基本介紹

• 中文名：黃金瓜蒸水蛋
• 主要原料：黃金瓜 一個雞蛋 一個/兩個（以黃金瓜的大小為準）蝦 八隻
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

材料：

黃金瓜 一個

雞蛋 一個/兩個（以黃金瓜的大小為準）

蝦 八隻

製作方法：

1.首先“開膛破肚”，一定要慢呦！要不然會很難看。

2.把瓤最好用勺子挖掉，不然吃起來口感會有“絲絲”。

3.把那些絲絲挖乾淨。

4.我每次都會放些蝦在裡面把加水和少許澱粉的蛋液攪勻，用它過濾一下，這樣蒸出來會更細滑鮮嫩。

5.放入蒸鍋。先扣上蓋子大火燒開，水開後改小火。

6.大約十分鐘南瓜熟了把南瓜蓋子拿出來，用保鮮膜封上口繼續小火蒸雞蛋。保鮮膜很關鍵，蒸出的雞蛋會像果凍一樣鮮美。