黃豆芽牛肉飯

黃豆芽牛肉飯 ，是一道特色美食，由 蓬萊米，黃豆芽，牛五花薄片肉等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：黃豆芽牛肉飯
• 瀝乾：.蓬萊米洗淨，放置於篩網
• 做法：牛五花薄片肉切成段，
• 材料：蓬萊米480公克，黃豆芽200公克

材料

蓬萊米480公克，黃豆芽200公克，牛五花薄片肉100公克，水600公克，醬油9cc，酒15cc，蒜泥5公克，胡椒粉少許，鹽少許，麻油10cc

做法

1.將牛五花薄片肉切成段，與調味料混合拌勻放置10分鐘備用。

2.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。

3.黃豆芽去尾須洗淨，瀝乾備用。

4.將作法1、3放入電子鍋中，加入鹽混合拌勻，按下電子鍋煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，翻動米飯，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。