黃豆芽炒馬齒莧

基本介紹

• 中文名：黃豆芽炒馬齒莧
• 主要食材：馬齒莧，黃豆芽
• 分類：中餐
• 配料：精鹽，味素，醬油，濕澱粉

原料：

馬齒莧100克，黃豆芽250克

配料：

精鹽，味素，醬油，濕澱粉各適量。

製法：

（1）馬齒莧，黃豆芽分別去雜洗淨。

（2）炒鍋上火，放油燒至七成熟，放入黃豆芽翻炒，炒至七成熟時，放入用沸水焯過的馬齒莧，再加入適量清水燜熟，加精鹽，味素，醬油調味，再用濕澱粉勾芡即成。

特點：

清熱解毒，利水去濕，散血水腫，補脾益氣，養顏嫩膚。