黃豆泥子湯

黃豆泥子湯是由黃豆、青蔥、田舍大醬等原料製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：黃豆泥子湯
• 主要食材：黃豆，青蔥
• 分類：湯類
• 佐料：田舍大醬

原料

黃豆100克。青蔥50克，田舍大醬60克。

做法

1．黃豆浸泡12小時後用開水煮1分鐘，剝去皮，放在盆中用木製攪棍把黃豆搗成泥。

2．將田舍大醬放入器皿中，用150克清水調稀；青蔥洗淨，切成段。

3．鍋中加入清水煮開，放入黃豆泥和醬湯，再開時撇去浮沫，豆泥熟後放入蔥段即可。

特點

此湯做法較別致，營養豐富。