黃記煌三汁燜鍋（聯發店）

基本介紹

• 餐館名稱：黃記煌三汁燜鍋(聯發店)
• 地區：南昌市

餐館類型

中餐館

餐館簡介

黃記煌三汁燜鍋源於清代御膳名餚香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮後按此秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，香辣汁魚又成為王府席宴上一道佳肴。

推薦菜

組合鍋（芭莎魚片+墨魚仔+八爪魚+元寶脆）

組合鍋（白茴魚片+牛肉片+魷魚+杏鮑菇）

組合鍋（雞翅+黃丫頭+牛蛙+玉米香腸）

地址

青山湖區紅谷中大道天虹廣場（聯發店）4F