基本介紹
- 餐館名稱：黃記煌三汁燜鍋(天河路店)
- 地區：廣州市
- 人均價格：76
- 營業時間：11:00-22:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
火鍋
適宜休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐
餐館簡介
黃記煌三汁燜鍋源於清代御膳名餚香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮後按此秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，香辣汁魚又成為王府席宴上一道佳肴。黃杰臣後人黃振歐先生系我國著名營養學專家，與其子黃耕先生一道潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出這道以宮廷菜餚精華為基礎的、適合現代人飲食特點的養生環保佳肴——三汁燜鍋。
特色服務：是老字號，有露天位，可以刷卡，有包廂，有表演，提供線上選單，有下午茶，有wifi。
推薦菜
 牛蛙 |  雞翅 |  鯰魚 |
 三汁燜鍋 |  扯麵 |  燜鍋 |
 牛肉 |  魷魚燜煲 |  三黃雞燜鍋 |
鯰魚鍋底 | 雞腿肉 | 鱘龍魚 |
酸梅湯 | 番薯 | 肥腸 |
芝士丸 | 牛腩 | 三黃雞 |
牛百葉 | 抹茶餅 | 三汁燜雞 |
藍莓山藥 | 1 050 | 1 045 |
兔肉 | 蟹肉棒 | 燜鯰魚鍋 |
鍋底醬汁（鹹鮮） |
地址
廣州市天河區天河路228號正佳廣場5層
