黃芪母雞湯

黃芪母雞湯是一款湯品，製作原料主要有黃芪、母雞等。

基本介紹

• 中文名：黃芪母雞湯
• 主要原料：母雞，黃芪，黨參
• 配料：蔥、姜
• 工藝：燉

營養功效

黃芪有益元氣、壯脾胃、去肌熱、排膿止痛、斂瘡生肌、活血生血的功效，滋補氣血。健脾利尿、適用於治療面色萎黃、少氣乏力、納差食少、健忘失眠、小便不利、舌質淡、苔薄白等症狀。

主要材料

母雞1隻、黃芪30克，黨參30克，蔥、姜適量、料酒等調味料少許。

具體做法

1、將母雞宰殺，去毛及內臟，洗淨；

2、將黃芪、黨參挑去雜質，切片；

3、將蔥切段，姜切片備用；

4、將雞及藥物、姜，蔥放入燉鍋內，加水適量，武火燒沸，撇去浮沫；

5、再轉小火煮爛雞為止，加調味料即可食用。