黃芪帶魚湯

黃芪帶魚湯是由黃芪、帶魚段為主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。

基本介紹

• 中文名：黃芪帶魚湯
• 主要食材：黃芪，帶魚段
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮

所需食材

黃芪30克，帶魚段400克，炒枳殼10克，精鹽、料酒、蔥、姜和色拉油各適量。

製作方法

1．將黃芪、炒枳殼洗淨，裝入紗布袋中，紮緊口。

2．將帶魚段洗淨，在油中煎炸去腥味，再加入適量清水及藥包和調料。

3．煮30分鐘後，揀去藥包、蔥、姜，調好口味即成。

食用須知

黃芪的功效與作用

味甘性微溫。歸肺、脾、肝、腎經。補齊固表，托瘡生肌。主治體虛自汗，久瀉，脫肛，子宮脫垂，慢性腎炎，體虛浮腫，慢性潰瘍，瘡口久不癒合。

禁忌人群：腹脹、風熱咳嗽、感冒者；表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者忌食。

功效

魚嫩湯鮮，益氣醒腦。