黃米豆是豆科、豇豆屬種質。
基本介紹
- 拉丁學名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi&Ohashi
- 科：豆科
- 屬：豇豆屬
- 品種：黃米豆
形態特徵,保存單位,
形態特徵
播種期 | 5.20 | 成熟期 | 10.02 | 全生育日數 | 135 |
花色 | 黃 | 株高 | - | 分枝數 | 7.1 |
單株莢數 | 119.3 | 單莢粒數 | 8.1 | 單株產量 | 41.2 |
結莢習性 | 無限 | 莢色 | 褐 | 莢長 | 8.7 |
粒色 | 黃 | 粒形 | 長圓柱 | 百粒重 | 4.9 |
保存單位
安徽農科院作物所。
黃米豆是豆科、豇豆屬種質。
播種期 | 5.20 | 成熟期 | 10.02 | 全生育日數 | 135 |
花色 | 黃 | 株高 | - | 分枝數 | 7.1 |
單株莢數 | 119.3 | 單莢粒數 | 8.1 | 單株產量 | 41.2 |
結莢習性 | 無限 | 莢色 | 褐 | 莢長 | 8.7 |
粒色 | 黃 | 粒形 | 長圓柱 | 百粒重 | 4.9 |
黃米豆是豆科、豇豆屬種質。形態特徵播種期5.20成熟期10.02全生育日數135花色黃株高-分枝數7.1單株莢數119.3單莢粒數8.1單株產量41.2結莢習性無限莢色褐莢長8.7粒色黃粒形長圓柱百粒重4.9保存單位 安...
炒米豆是以糯米、黃豆為主料的傳統菜品，常見於地方特色飲食場景。其選用優質原料，經浸泡、炒制等工藝加工而成，成品呈金黃酥脆質地，兼具穀物與豆類的營養價值。常搭配五花肉，既可作為日常休閒小吃，亦可佐餐食用。製作時需注意控制火候以防炒糊，部分地區衍生出彩椒肉末等變種做法，體現民間風味小吃的多樣性。用料 做...
米豆是豆科豇豆屬一年生草本植物的統稱，包含多個栽培種及地方種質。其分類學地位存在爭議，部分資料顯示學名為*Vigna umbellata*，亦有研究將其歸為飯豆（*Vigna umbellata*）或赤小豆（*Vigna angularis*）的別名。該物種在我國雲南、貴州等地有分布，莖稈纖細可達1米以上，莢果細長圓筒形，籽粒顏色多樣且富含蛋白質...
打米豆 打米豆（Vigna unguiculata (L.) Walp.）是豆科、豇豆屬種質，保存單位為湖南省農科院作物研究所。形態特徵 保存單位 湖南省農科院作物研究所。
此訊息很快傳遍了家鄉，為喜迎春節，奉國縣的老百姓在每年春節前便備好米豆腐以上等佳肴招待親朋，米豆腐，又被稱“米豆福”（諧音），又有幸福吉祥之寓。閬中米豆腐是以當地優質的大米為主要原料而作為主要原料加工而成，幾百年來一直是閬中市百姓逢年過節的善待親朋好友必備的佳肴，它以精緻環保，物美價廉的優...
多屑（Thosai）和米豆蒸糕（Idli）皆是印度人以發酵方式製成的傳統食物，由於經自然發酵的製作過程，略帶發酵後的酸味，特別是清淡的米豆蒸糕，兩者都是屬於健康飲食。特色 米豆蒸糕是純白及呈碗狀，口感類似發糕，不過純發酵的食物味道並不會太甜，其淡淡的米香是最吸引人之處！主要材料 材料皆是以米飯、印度黃豆...
米豆-2 米豆-2是豆科、大豆屬種質。形態特徵 保存單位 安順地區農科所。
精米豆 精米豆是豆科、豇豆屬種質。形態特徵 保存單位 遼寧省農科院。
綠豆粉是貴州銅仁印江土家族苗族自治縣的傳統特色食品，以大米、綠豆或黃豆為原料，經浸泡磨漿、鐵鍋烙制等工藝製成，成品具有冬粉綿密、色澤翠綠、久煮不爛的特點。當地常將燙熟後呈金黃色的粉條搭配肉末軟臊與酸辣椒食用，形成香辣獨特的口味，既是印江人早餐首選，也是逢年過節的必備食品。該食品因具有清熱解暑...
長米豆 長米豆是豆科、豇豆屬種質。形態特徵 保存單位 貴州畢節地區農科所。
部分流派主張添加輔料最佳化風味，如在基礎配方中納入莧菜形成膳食纖維強化版本，或通過添加五香料製作鹹香風味變體。2019年記錄的專業廚房做法中，主廚特彆強調煮製期間禁止攪拌的操作禁忌，通過精確控溫實現米豆同步熟化。營養價值 每100克成品含熱量約577.5千卡，其中蛋白質含量達26.5克，包含人體必需的全部8種胺基酸。
槲苞是河南省洛寧縣特有的傳統節令食品，以黃小米、豆類為主要原料製成。該食品採用槲樹葉與玉米苞葉雙層包裹，經六小時以上柴火燜煮而成，製作過程中需經過米豆浸泡混合、槲葉鋪疊、雙扇合併包紮等傳統工序。其誕生與洛寧上戈鎮、故縣、下峪三地的地理環境密切相關，因鄰近羅嶺鄉槲葉山而形成了以槲葉替代竹葉的獨特...
藥材：紅棗，桂圓，胡桃仁，人參，生地黃，熟地黃，當歸，白芍，川芎，肉桂，玫瑰花，菊花 做法 1.黑豆、黃豆、紅豆均洗淨、泡水2小時；綠豆、米豆、糙米均洗淨、泡水1小時備用。2.所有材料放入鍋中，加入6杯水煮開，轉小火邊煮邊攪拌30分鐘至糜爛，熄火，繼續燜煮5分鐘，最後加糖調味即可。注意 此粥適合當做...
白豆，也叫眉豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。簡介 白豆，也稱為眉豆（以下稱為眉豆），是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬於乾豆類及製品，分布中國河北、江蘇、...
熬煮過程需使用砂鍋以保持受熱均勻，米豆混合煮沸後必須轉為中火慢燉。薺菜要在最後階段放入，避免過度烹煮導致營養流失。根據個人口味差異，芝麻油用量可調整至3-8毫升區間。食材選擇 必須選取未開花的新鮮薺菜，開花薺菜與老薺菜因纖維粗硬不宜食用。黃豆以顆粒飽滿、無蟲蛀的當年新豆為佳，若使用陳年黃豆需延長泡發...
竹豆菜（學名：*Vigna umbellata*）是豆科豇豆屬一年生草本植物。其主根不發達，側根長達40厘米，莖蔓長2-3米，具3-10分枝；三出複葉呈心形或菱狀卵形，總狀花序腋生黃色小花，莢果長6-120厘米，內含6-10粒筒形種子。原產中國及印度支那半島，栽培歷史悠久，在中國長江以南及華北多地均有分布，多見於江西山區...