黃皮糯是禾本科、稻屬種質，原產於百色縣。
水陸 | 水 | 粘糯 | 糯 | 米色 | 白 |
米香 | - | 芒長 | 短 | 粒形狀 | 闊卵 |
粒長度 | 中 | 長寬比 | - | 穎尖色 | 無 |
穎殼色 | 黃赤褐 | 穎毛有無 | - | 護穎長短 | - |
穎尖彎直 | - | 株高 | 149.0 | 出穗期 | 9.30 |
糙米率 | - | 精米率 | - | 堊白率 | - |
蛋白質 | - | 賴氨酸 | 0.400 | 總澱粉 | 76.80 |
黃皮糯是禾本科、稻屬種質，原產於百色縣。形態特徵水陸水粘糯糯米色白米香-芒長短粒形狀闊卵粒長度中長寬比-穎尖色無穎殼色黃赤褐穎毛有無-護穎長短-穎尖彎直-株高149.0齣穗期9.30糙米率-精米率-堊白率-蛋白質-賴氨酸...
黃皮大糯 黃皮大糯是禾本科、稻屬種質，原產於東蘭縣。形態特徵 分布範圍 廣西。
黃皮粘 黃皮粘是禾本科、稻屬種質，原產於瀏陽縣。形態特徵 保存單位 湖南農科院。
黃皮糯谷 黃皮糯谷是禾本科、稻屬種質，原產地是百色縣。形態特徵 保存單位 廣西農科院。
糧食作物中旱地作物以玉米為主，其他兼種一些苦蕎、土豆、草籽、蠶豆、豌豆、小麥等；水稻品種主要有“老鴰林”、“冷水白谷”、“紅根白”、“南高谷”、“鉺塊谷”、“黃皮糯”、“沿江糯”、“小紅糯”等，先後推廣過“會單4號”、“扎單201號”、“中單2號”、“8053”、“農大108”等玉米品種。現被...
儋州黃皮是海南省儋州市特色農產品，2024年被核准為國家地理標誌證明商標。該品種具有粒大顆圓、汁多味甜的特點，種植歷史可追溯至明代，現存400餘年古樹群落。截至2024年，全市種植面積突破萬畝，年產量達300萬斤，年產值超3000萬元。地方政府通過"品牌強農"戰略推動產業發展，建立"儋州有味"公用品牌體系，培育黃皮...
後來，壯家人都學著特儂，家家戶戶學做黑色糯米飯，後又逐漸用黃梔子、紅藍草等做成了黃色、紅色、紫色糯飯，逐步演變成了如今的五色糯米飯。它成為壯家人最愛吃的風味食品之一。傳說二 傳說，有位才智超群的壯人韋達桂，在土皇帝手下為臣。一年大旱，他為解除百姓疾苦，奏邀土皇帝親往壯鄉視察，用計使皇帝免...
鬱南無核黃皮，廣東省雲浮市鬱南縣特產，中國國家地理標誌產品。鬱南無核黃皮原產於鬱南縣建城鎮，樹齡已有100多年歷史，仍然生勢旺盛、掛果纍纍。鬱南無核黃皮以其果大、肉厚、味美、無核的特點成為黃皮中的珍品，具有較高的營養價值和廣泛用途。鬱南無核黃皮在1960年廣東省水果資源普查時發現，專家確認屬廣東省優...
早黃皮 早黃皮是禾本科、稻屬種質，原產地是柳州。形態特徵 保存單位 廣西農科院。
黃皮醬是以山黃皮果為原料而製成的果醬，曾獲全國保健食品博覽會金獎。簡介 早在清朝乾隆年間，南寧街上就有百多間醬料店，經營以山黃皮果為原料而製成的果醬。1991年，南寧市醬料廠生產的山黃皮醬獲全國保健食品博覽會金獎。原龍州縣酒廠生產的山黃皮醬，在全國輕工新產品展銷會上被評為優質產品，參展產品銷售一...
據《嶺南荔枝譜》載：“水晶丸俗名糯米糍，出於番禺鹿步司之北村”。歷史的記載使糯米糍成了荔枝品種的代表。糯米糍又名米技，為廣東價值最高的品種，是聞名中外的廣東特產果品。味極甜，香濃，糯而嫩滑，品質優良。生產情況 2009年，錢崗糯米糍大年產量3000多噸，年均產值約為4000萬元。2012年，錢崗糯米糍豐收...
中加2號是一種茄科植物,鮮食型。株高80厘米,株型直立型,花冠淺紫色,自然結實。塊莖橢圓形,黃皮黃肉,表皮光滑,芽眼淺而少,切口無褐變,結薯性集中,休眠期中等。生育期125天,晚熟,大、中薯率90%。乾物質含量19.56%,澱粉含量14.82%,蛋白質含量1.71%,維生素C含量32.11%,還原糖含量0.10%。較抗早疫病,中抗晚疫病...
167．夷方糯 168．通海紫米 169．者竜紫糯 170．老鴉谷 171．浦海紫谷 172．因遠紫谷 175．莫朗紫谷 粳、水、糯 174．水可莫紅皮糯 175．窪垤長芒紅殼糯 176．業白紅糯 177．小紅殼糯 178．漠沙短芒紅殼糯 179．者竜老來紅 180．普廠高梁糯 181．岔河紅皮糯 182．馬鹿短芒黃皮糯 183．平掌烏咀...
Wampee是源自中文“黃皮”的英語借詞，1830年引入英語，作為名詞指芸香科植物黃皮及其果實，中文譯為“黃皮果”。其英式發音為[wɒm'piː]，美式為[wɔm'pi]，拉丁學名關聯Clausena和Lansium。該詞在農業及食品加工領域作為專業術語，衍生出黃皮葉（Chinese wampee leaf）、黃皮根（wampee
黃酒工藝是起源於中國的傳統釀酒技藝，以紹興黃酒為代表，以鑑湖水、精白糯米及黃皮小麥為主要原料，融合酒藥製備、麥曲糖化、淋飯酒發酵等核心工序，通過複式發酵、壓榨澄清等環節形成獨特風味。其釀造強調節氣時序，如農曆七月制酒藥、八月制麥曲，並依賴鑑湖水中的微量礦物質賦予酒體甘甜特質。該工藝雛形可追溯至宋代...
文山大紅糯43 墨江糯44 劍川糯谷45 大理小白糯46 大理本地糯谷47 騰衝李子糯48 洱源黃殼糯49 大理黃皮糯50 大理玻璃糯51 保山大黃糯52 保山黃瓜糯53 保山黃冠糯54 麗江糯谷55 維西糯谷56 臨滄蜜蜂糯57 臨滄小紅糯58 臨滄大灰糯59 滄源毫楞罕60 臨滄大黃糯61 鳳慶黃殼糯62 臨滄大花糯63 臨滄白長毛糯64...
油炸紅薯片是以紅薯、蜂蜜水、油為主料的油炸小吃，口感香脆微甜。其製作選用黃皮紅心甘薯，將薯塊切為0.5厘米厚圓片，用10%濃度蜂蜜水浸泡30分鐘，通過七成熱油溫下鍋炸制，至紅薯片飄起後繼續炸3秒撈出瀝油。成品兼具外酥內糯的層次感，食用油與蜂蜜水的結合形成獨特風味，製作需嚴格把控火候與食材處理工藝...
這是由於騰衝餌絲用所謂漿米做成，質地既有筋骨又軟，湯一燙便入口柔糯。巍山粑肉餌絲是用豬後腿燒後刮洗，再大塊不放鹽燉到極爛，瘦肉成纖維，肥肉不感油膩，雲南人稱粑，粑肉做餌絲的罩帽，餌絲用當地有名的黃皮谷製成，潔白無瑕而柔韌不易斷，加肉、油辣子等，鮮香可口。雲南餌塊的吃法很多，可炒、可煮...
