《黃牛肉燒蘿蔔》是一道中國民間傳統家庭美食，由黃牛肉蘿蔔烹飪而成。 基本介紹 中文名：黃牛肉燒蘿蔔主要食材：黃牛肉，蘿蔔分類：家常菜調料：生薑、大蒜、尖椒、花椒、桂皮等工藝：燉燒 原料：黃牛肉、蘿蔔。輔料：生薑、大蒜、尖椒、花椒、桂皮、桔皮、八角。做法：1、牛肉切塊；2、放開水中略煮，煮出血水；3、所有輔料放入牛肉中加開水紅燒加適量料酒八成熟時放鹽；4、蘿蔔切塊；5、另鍋加水加鹽蓋上鍋蓋大火紅燒；6、加醬油尖椒繼續大火燒；7、燒好的牛肉鋪在蘿蔔上，小火兩小時。
