黃油核桃酥

黃油核桃酥是一道家常點心，製作原料主要有麵粉、食用油、黃油等。

基本介紹

• 中文名：黃油核桃酥
• 主要食材：麵粉，食用油（葵花籽油）
• 難度：普通
• 配料：黃油（酥油）、泡打粉、雞蛋
• 調料：白糖

原料

輔料

黃油（酥油）、泡打粉、雞蛋、琥珀桃仁、瓜子仁、白糖（有糖粉最好）

做法

1.食用油，黃油化開，白糖，雞蛋一個（留一點點蛋清最後塗在待烤的核桃酥上上色），一併攪勻，是黃色濃稠液狀
2.放入麵粉（最一般的就可以），泡打粉，拌勻，不用單另放水，然後放入小塊琥珀桃仁粒，瓜子仁稍微切切小，一併放入，攪拌一下。
3.步驟很簡單喔，現在要拿出烤盤，最好墊一層錫紙，不會粘烤盤又好清理（懶人法），用手捏出一小團之前拌好的原料，團成圓形就好，小一點比較容易烤酥而且香喔，每個之間留一些空隙，不要挨得太近。全部擺好之後，放入200度預熱3分鐘的烤箱，團核桃酥的時候就可以開始預熱啦。烤得時間要看個人的烤箱了。在弟弟家我用了35分鐘，烤得也不是很酥，自己家的烤箱用了30分鐘就稍微有點過了，估計火力大的25分鐘就足夠了。

小貼士

1.秘籍：黃油50g滑開加入麵粉中，加一些熟瓜子仁喔