黃油培根烤雞翅

培根系由英語“Bacon”譯音而來，其原意是煙燻肋條肉（即方肉）或煙燻鹹背脊肉。培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮艷。黃油培根烤雞翅味道鮮美，做法簡單。

基本介紹

• 中文名：黃油培根烤雞翅
• 主要食材：翅中，培根
• 口味：原味

製作材料

主料

• 雞中翅白芝麻各適量(6隻)
  
• 培根(3片)
  

調料

• 黃油(5克)
  
• 咖喱粉(半茶匙)
  
• 蔥(1根)
  
• 姜(3片)
  
• 醬油(1湯匙)
  
• 蚝油(半茶匙)
  
• 現磨黑椒粉(適量)
  
• 白芝麻(適量)
  
• 鹽(適量)
  

廚具

• 電烤箱
  

製作步驟

1、培根和雞翅；

2、雞翅洗淨，前後各劃兩下；

3、將雞翅放碗裡，加入鹽、醬油、蚝油、咖喱粉、蔥末、薑片拌勻醃製2個小時；

4、醃製後的雞翅用廚房紙擦乾水分；

5、烤箱預熱：選擇上下烤200度10分鐘；

6、培根切半；雞翅表面均勻刷上一層黃油；

7、用培根將雞翅卷好放在烤盤上；接口處朝下，烤過後培根會粘在一起不散開~

8、送入烤箱中層，選擇“烤肉”功能，開始烘烤；

9、烤了15分鐘後，把雞翅拿出，磨上少許黑椒粉，撒些白芝麻；

10、再送入烤箱中烤5分鐘就可以了。

小竅門

實際用時25分鐘，包括拿出來撒上芝麻，最後5分鐘時我看烤好了就把烤箱停止操作了。如果不用拿出來這個步驟，只需要200度烤20分鐘就可以。