黃小番茄

黃小番茄又稱聖女果，是高營養蔬菜，既可生食也可熟食，但更適宜生食。

基本介紹

• 中文名：黃小番茄
• 別稱：稱聖女果
• 性質：食品
• 不宜同時食用：黃瓜
• 大小：櫻桃小

產品介紹

小番茄又稱聖女果，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果。味清甜，無核，口感好，營養價值高且風味獨特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費者青睞。有機小番茄在種植中不使用任何除草劑、煙燻劑、人造殺蟲劑或除菌劑。有機肥料的使用都嚴格按照有機認證標準進行，這在普通耕作中是做不到的。

小番茄的營養

小番茄是高營養蔬菜，許多營養學家研究材料指出，小番茄乾物質含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等。小番茄茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。 每100g小番茄含有：

維生素A(1100IU) 維生素B1(0.05mg) 維生素B2(0.13mg) 維生素C(22mg) 鉀(270mg) 。

食療作用

小番茄甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

食物相剋

不宜和黃瓜同時食用，黃瓜中的分解酶會破壞；小番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易形成結石。