麻辣鴨血湯

基本介紹

• 中文名：麻辣鴨血湯
• 主要食材：鴨血
• 調料：精鹽、香油、味素、澱粉、黃酒、醋
• 輔料：豆腐、青蒜

用途

開胃消食 消化不良 食欲不振

材料

鴨血500克，豆腐50克，青蒜1根，精鹽、香油、味素、澱粉、黃酒、醋各適量。

做法

鍋內倒入清水適量，燒沸後放入切成丁的鴨血和豆腐，加入精鹽和黃酒，燒沸後放入醋、胡椒粉、味素，用水澱粉勾芡，撒上青蒜花即可。