麻辣雞蛋餅

基本介紹

• 中文名：麻辣雞蛋餅
• 主要食材：小米麵，麵粉
• 分類：餅，辣，麻辣

用料

材料	用量
小米麵
麵粉
雞蛋	兩個
蔥花	少許
水
豆豉辣醬
黑芝麻
鹽
五香粉
雞精

做法

1. 麵粉加水調成糊糊。比芝麻胡稍微稀點就行了。

2. 打雞蛋進去

3. 根據個人口味，加鹽和五香粉 蔥花 豆豉辣醬 雞精

4. 均勻攪拌

5. 等餅鐺熱了之後，在餅鐺上刷油，不用太多，均勻刷滿（平底鍋也行）

6. 用勺子舀麵糊到餅鐺里，轉成麵糊，一面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可。

7. 出鍋撒上芝麻 番茄醬等。