麻辣涼粉

麻辣涼粉是一道四川省宜賓小吃。

基本介紹

• 中文名：麻辣涼粉
• 主要原料：涼粉400g香菜10g
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少青
• 副作用：上火
• 輔料：醬油適量香油適量鹽適量

主料

涼粉400g

香菜10g

輔料

醬油適量

香油適量

鹽適量

味素適量

醋適量

製作步驟

1，在容器里倒入綠豆粉和一杯水，開火，攪拌均勻；

2，再次倒入五杯水，慢慢朝一個方向攪拌；

3，十分鐘後冒泡，成半透明狀；放涼，讓它凝固；

4，將凝固的涼粉，切成大小均勻的小塊，放入麻辣醬、醬油、醋、香油、辣椒，拌均勻即可。