麻辣扁豆絲

麻辣扁豆絲是一道家常菜，麻辣香脆，清涼爽口，還有強健脾胃的功效。

基本介紹

• 中文名：麻辣扁豆絲
• 口味：麻辣味
• 工藝：拌
• 主料：扁豆500克

製作材料

主料：扁豆500克

調料：花椒粉3克,辣椒粉5克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,味素2克,香油10克

製作方法

1.大蒜去皮剁成末；

2.扁豆摘洗乾淨，切成絲，投入沸水鍋內焯熟，撈出放入盆內。

3.撒入花椒粉、辣椒粉、蒜末、精鹽和味素，淋入香油，拌勻裝盤即成。