麻筍燴香菇

麻筍燴香菇是以麻筍為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：麻筍燴香菇
• 分類：私房菜
• 口味：麻辣
• 主要食材：麻筍

所需食材

主料:麻筍250克

輔料:香菇(鮮)50克

調料:醬油5克 醋5克 鹽3克 澱粉(玉米)10克 花生油25克

製作方法

1. 將麻筍去皮後洗淨,切成滾刀塊

2. 將炒鍋置旺火上燒熱,加入適量花生油,待油熱後將冬筍與香菇一同放入鍋中炒翻炒

3. 然後加入適量醬油、醋、鹽炒勻,再加入少許湯煮沸

4. 最後用濕澱粉勾芡,繼續炒至湯汁稠濃即成.

食用須知

本品具有健脾開胃、於是氣化痰之功效,適於糖尿病性脂肪肝各期患者食用.