麵條魚丸

麵條魚500克、裡脊肉200克、薑汁1勺、蔥末1勺、雞蛋1個、澱粉1勺、白鬍椒粉半小勺、鹽1茶匙。

基本介紹

• 中文名：麵條魚丸
• 主要原料：麵條魚，裡脊肉
• 是否含防腐劑：否
• 菜系：家常菜

原料

麵條魚500克、裡脊肉200克、薑汁1勺、蔥末1勺、雞蛋1個、澱粉1勺、白鬍椒粉半小勺、鹽1茶匙。

做法

2、麵條魚切小段，與其它材料攪拌均勻；

3、燒開水，用勺子舀入鍋中，形成一粒粒的麵條魚丸子；

4、全部丸子都漂起來，文火煮10分鐘即可。

營養價值

小小的麵條魚，是早春開始最美味可愛的小魚，麵條魚也叫白飯魚、西施，它肉質細膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥，因為營養非常豐富，被譽為小“魚參”。用小麵條魚做成的無敵美味的麵條魚丸，營養價值非常高，蛋白質含量豐富，養胃健脾、健腦醒目，能增強人體的免疫力，同時又含有對人體有益的維生素，具有美容的功效，是一種天然的長壽食品。在市場每次遇到，一定買些回來，不論是攤雞蛋、還是用韭菜一起炒來吃，那滋味都是異常的鮮美，而用小麵條魚，搭配一點裡脊肉做成的麵條魚丸，絕對堪稱人家人愛、花見花開、貓咪見了要發獃的極品美味！