麵包炸蝦是一道美食，主要製作材料有明蝦（儘量挑大的，基圍蝦也好）、生菜（切絲裝飾用）生粉、雞蛋1枚、麵包糠適量。。 基本介紹 中文名：麵包炸蝦主要食材：明蝦（儘量挑大的，基圍蝦也好）、生菜（切絲裝飾用）生粉、雞蛋1枚、麵包糠適量。點心名稱：麵包炸蝦輔料：鹽、雞精、黑胡椒粉、蕃茄醬 簡介,點心名稱,材料,做法, 簡介點心名稱麵包炸蝦材料原料：明蝦（儘量挑大的，基圍蝦也好）、生菜（切絲裝飾用）生粉、雞蛋1枚、麵包糠適量。：鹽、雞精、黑胡椒粉、蕃茄醬、沙拉醬。做法1、生菜切細絲備用；雞蛋放入碗中打勻，生粉及麵包糠放入盤中備用。2、蝦去蝦頭及蝦殼，留尾部不要去掉，再蝦的腹部淺淺的劃3刀（一定要輕輕的，只要把蝦筋切斷就可以了，這步是為了防止蝦受熱捲曲），再用刀在蝦背部拍兩下以保證蝦筋全部斷掉，處理好的蝦身調入鹽，少許雞精，多一些的黑胡椒粉抓勻醃5分鐘。3、取一個明蝦，依次均勻沾一層生粉，裹一層蛋液，最後沾滿麵包糠（用手稍微壓一下固定住麵包糠）。4、抖掉蝦身上多餘的麵包糠，鍋中放油燒熱後用筷子插入，中間有小汽泡後轉中小火，輕輕投入蝦炸至金黃撈出控油即可。
