麥門冬煲老鴨是一道美食，由老鴨、麥門冬、鮮雞湯等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：麥門冬煲老鴨
- 主要原料：老鴨350克
- 主要食用功效：滋陰養胃
- 輔料：鮮雞湯1500克
- 配料：鹽5克、雞精3克
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原 料
麥門冬10克、老鴨350克、姜10克、鮮雞湯1500克。
鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。
特 色
麥門冬對陰虛內熱、熱病傷津、心煩口渴以及由燥熱傷肺所致的咳嗽都有一定的食療功效。老鴨具有滋陰養胃、利水消腫、健脾補虛之功效。
操 作
1、老鴨洗淨斬件氽水，麥門冬洗淨，姜切片待用。
2、淨鍋上火，放入雞湯、鴨塊、薑片、麥門冬，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。
貼士：成湯養陰潤肺，益胃生津，適宜肺病患者食用。
