麥趣爾蛋糕坊主導產品：生日蛋糕、西點、現烤麵包、月餅以及麥趣爾乳製品系列等產品，麥趣爾一直都在追求品質優良、健康、營養、新鮮、味美， 貫徹“整潔、快速、專業”的理念。
基本介紹
- 中文名：麥趣爾蛋糕
- 主導產品：生日蛋糕、西點、現烤麵包
- 理念：整潔、快速、專業
- 年代：10餘年
簡介,董事長李玉瑚簡介,
簡介
麥趣爾蛋糕坊已是10餘年的老店了，價廉物美，與各大企業有常年合作，有著良好的口碑。
董事長李玉瑚簡介
20世紀60年代,作為百萬西部拓荒大軍中的一員,李玉瑚從齊魯大地來到了祖國西北邊陲新疆。自幼喜吃甜點的他對製作飯菜食品有著天然的愛好。1988年,他開始了自己的創業生涯,在昌吉市辦起了一個生產食品的小工廠。兩間平房,一台舊烤爐,5個工人,生產蛋糕和餅乾。李玉瑚對蛋糕食品的品質異常在乎，以1800元的高薪,從石河子聘請了一位師傅,並精心製作了第一批西餅上市。
李玉瑚廠子一起步就有了創名、優、特產品的意識。李玉瑚貸款帶領員工去上海學習。這個大膽的決策,不僅使他們學到了好的技術,也提升了企業以質量取信消費者的經營理念，他們掌握了應有的月餅糕點製作技術。過硬的技術加之李玉瑚的誠信經營,麥趣爾這個品牌很快就紅遍了烏魯木齊、昌吉等地。
中國食品工業協會領導參觀過麥趣爾後感慨地說:麥趣爾對於質量認識,實則反映出該企業對社會一心一意的服務精神和追求完美、創造優異品質的精神。2003年8月,中國食品工業協會決定授予李玉瑚同志“中國月餅發展突出貢獻獎”,以表彰他對中國食品工業的突出貢獻。
現在,麥趣爾的事業越做越大,立足新疆,面向全國市場,形成了以食品為基石,乳業為龍頭,冰淇凌為增長點,以連鎖店為視窗伸向全國的格局。目前麥趣爾擁有1500多名員工,已在新疆各地開設了20多家連鎖店。企業資源的重新組合,戰略的調整,使集團加快進入了規模化、國際化發展的快車道。
在國家實施西部大開發政策引導下,麥趣爾明確提出:要把企業做大做強,做到全國去,把麥趣爾打造成中國清真食品的第一品牌。
很難想像，同風姿綽約的“麥趣爾”連在一起的，是威風凜凜的齊魯大漢李玉瑚：魁梧的體魄、國字型的臉龐、微蹙的剛眉、瀟灑的舉止。言談中使人領略到一種獨特的人格魅力，眼前聳立起一個剛烈與含蓄、豪放與沉穩熔鑄的立體形象，其中蘊含著風暴般的奔放、泉水般的恬靜、戈壁般的堅韌……
然而，占據其性格核心位置的，則是他對人生真諦的鐘情與苦戀。
“麥趣爾”的孕育應追溯到何時、何地？回首往事，李玉瑚覺得人生苦難是一筆寶貴財富。1962年，正值青春年少的李玉瑚，因出身問題而遭受蹂躪。淒風苦雨，凌辱不斷，苦難無邊，靈與肉皆是傷痕累累。李玉瑚問蒼天，叩大地，茫茫人世難道就沒有自己的立足之地？他痛不欲生。白髮母親撫摸著他的頭，心如刀絞地說：“孩子，你趕快逃生吧，李家還要留下一條根呀。”李玉瑚伐掉庭院中僅有的一棵樹，賣了5元錢，在慈母飽含依戀與酸楚的目光中，從山東滕州鮑溝河崖村起步，踏上西行的漫漫長路。
5元錢哪能到達萬里之遙的新疆？他只好邊乞討邊走路，有時爬貨車，風餐露宿，頂風冒雪，歷盡艱險，終於到達西北邊陲。新疆迎接他的不僅是邊塞冷月、戈壁烈風、荒漠寂寥，也有人地生疏、語言不通、生活無著。天山的峭壁、險崖、飛泉下，留下他的足跡，他挖藥材，跑到山下的小鎮換點錢維持生計。有一次，李玉瑚曾被獵槍射中，險些喪命。他只好憑山東大漢的力氣幫當地農民刨土種地，苦熬時光。
李玉瑚是幸運的，改革開放的春風激發了他冬眠的激情與創造的渴望，孕育多年的“麥趣爾”已在母腹中躁動。1989年，李玉瑚籌集了5000元款，在天山腳下昌吉市一幢土房子裡辦起了一個小型食品生產作坊，開始了他創業的暢想。該如何讓產品融進“天使”般的靈氣，給天真的娃娃增添童趣，給白髮老人送來幸福……他情思飛動，勾勒“麥趣爾”的工藝流程、形象設計、市場定位。在急驟的生活節奏里，李玉瑚博採眾長，每一根神經都在探入生活與知識的大海渴飲、反芻，努力使思維在實踐中升華，在吸取和揚棄中形成新的理念。在由一個烤爐和5名工人構成的“試驗場”，李玉瑚憑藉堅韌與痴情、苦心與匠意，在絢麗多彩的食品之林倘佯，在豐厚的文化熱土上漫步，在世情民俗中游弋。在歷經了升落起伏的熱夢，飽嘗了成功與失敗的甘苦之後，新生兒“麥趣爾”在濃郁的喜慶氛圍里呱呱墜地。
“麥趣爾”迅速落腳天山南北的千家萬戶，在國內也漸漸贏得知名度。李玉瑚胸中奔涌智慧與力量的血潮，在社會與人生最佳坐標點上進行新的衝擊。他把“麥趣爾”系列食品當作藝術創作，如痴如醉，不分晝夜。這期間，經歷了觀念上的突破，技術手法的創新，市場競爭策略的變革。在短短的幾年間，連續推出麥趣爾清真烘焙系列食品，中西糕點、月餅、沙琪瑪、湯圓等四大系列200多個品種。這200枝風姿綽約的花朵，為中華食品之林增添了濃郁的春色。
李玉瑚作為齊魯遊子已深深愛上了新疆這片土地，靈與肉融進了西域的血脈。天山南北草原、戈壁、森林以及披銀綴霞的博格達峰、粗獷豪放的邊塞河流，似乎都融進了他的生命，成為他寶貴的心靈資源。人們驚奇地發現，“麥趣爾”在李玉瑚的手中，其傳統風格與現代潮流高度和諧，消費群體審美意識與食品文化意蘊相交融，構成一個絢麗多彩的食品人文世界。
天山南北有著甘甜的雪水、肥美的草原、遼闊的牧場，這裡的牛奶天生麗質，秀壓群芳。令李玉瑚心急如焚的是，新疆的奶業在國內還是“小弟弟”。他立志將新疆的牛奶資源轉化為產品優勢，進而形成經濟優勢，於是毅然投入6000萬元，引進世界最先進的設備、技術，依託“麥趣爾”品牌優勢、管理優勢和銷售網路，開發、生產適應市場需求的超高溫瞬間滅菌系列奶。這一項目立刻引起社會關注，當地政府將其列為“龍頭”，構築帶動千萬家養殖戶的產業鏈，拉動區域經濟發展。新疆維吾爾自治區黨委書記王樂泉在李玉瑚的新疆大天池公司視察時說：“老李，你大膽地乾吧，我支持你！”
序曲剛剛唱響，大戲還在後頭。將成為西域一景的高達16層的“麥趣爾大廈”正在拔地而起，投資3000萬元的奶品廠即將投入使用。“麥趣爾”已長成鬱郁蓬勃的參天大樹。國家級、自治區級的榮譽紛至沓來。李玉瑚深知，當代食品工業已呈現出多樣化的態勢，人類的生活方式、審美情趣正在發生變化，食品領域巨峰爭峙，現實提出了嚴峻的挑戰，必須不斷地跋涉、攀登，才能使“麥趣爾”昂然挺立於名品之林。
麥趣爾，來自新疆的時尚麵包品牌，乍看之下還真的有幾分洋氣，很受麵包達人的喜歡。秘訣在於用料十足、奶味很重，關鍵價格不高，基本維持在5元左右。蛋糕相對要貴一些，幾乎要達到宜芝多的價位。切片蛋糕則小巧可愛，口感細膩軟滑。點擊率最高的是提拉米蘇和優酪乳蛋糕，民族品牌能有如此時尚且高質素的口味，實在是值得稱讚的！帶著幾絲新疆口音的服務員非常熱情，人少的時候還會全程陪護，要什麼就給你拿什麼。
特色蛋糕
