著名相聲表演藝術家、書法大家姜昆題寫店名。
基本介紹
- 中文名：麗江龍繼斑魚莊
- 原名：麗江龍記斑魚莊
- 更明時間：2011年7月
- 面積：1300米
企業簡介,創業歷程,品牌提升,品牌保護,
企業簡介
即原“麗江龍記斑魚莊”，現已於2011年7月正式更名為“麗江龍繼斑魚莊”，並由著名相聲表演藝術家、書法大家姜昆題寫店名。
“麗江龍繼斑魚莊”（原“麗江龍記斑魚莊”）開業於2006年，老店位於雲南麗江市東界河。一經開業，即在麗江引起了轟動，並迅速成為深受廣大中外及港澳台地區遊客、麗江本地人、在麗江經商的外地人喜愛的餐飲名店。由於東界河店面面積有限，不久，原“龍記斑魚莊”在距離麗江古城更近的花馬街開設了新店（東界河店繼續保留），面積達600平方米。2009年12月，花馬街店移到旁邊200米處，面積擴大到1300米,以滿足廣大顧客的需求。
創業歷程
“龍繼斑魚莊”唯一調理技術為陳龍保先生（又稱“龍寶”，並被加盟商和朋友稱為“龍老闆”）。根據網上資料顯示，陳龍保先生中學畢業後，曾經短暫插隊下鄉、從軍並參加過中越邊境的法卡山爭奪戰、復員後短期當過警察、當過工人。工廠倒閉後，鐘情於廚藝的他研發出斑魚（又稱烏魚、黑魚）火鍋的烹飪方法。2006年，陳先生與朋友在雲南麗江東界河開起了第一家斑魚莊，當時名為“龍記斑魚莊”（後更名為“麗江龍繼斑魚莊”），結果一炮打響，享譽至今。“龍繼斑魚莊”自2007年在四川攀枝花開出首家加盟店之後，截至目前，已經先後在雲南、四川、重慶、遼寧、河南、吉林、黑龍江、山東、福建、廣東共發展加盟店超過100家以上。
品牌提升
由於原“龍記”兩字的餐飲類商標名稱已經在之前由他人註冊，為了提升品牌影響力，原麗江“龍記斑魚莊”經向國家商標局申請，正式註冊並取得了“龍繼”商標使用權，並且自2011年7月起統一改稱“麗江龍繼斑魚莊”。2012年6月，日本《關西華文時報》專訪了龍繼斑魚火鍋的唯一創始人陳龍保先生,在海內外引起了巨大反響。
品牌保護
目前國內有若干仿製“龍繼”斑魚火鍋店，但事實上，陳龍保先生從未公開過秘方。上述斑魚火鍋做法純屬仿製，與真正的“龍繼”有著較大差別。特別需要提醒的是，在北京、山東、遼寧等地已經相繼出現了打著原“麗江龍記斑魚莊”店名的仿冒斑魚火鍋店，並假冒“龍保（龍寶）”名義發展加盟商，妄圖擾亂“龍繼”的品牌和消費者視線，在此提請廣大消費者注意：仍繼續以“龍記斑魚”或近似名義開設的各類所謂“斑魚火鍋店”，與2011年7月以前在麗江的“龍記斑魚莊”及之後的“麗江龍繼斑魚莊”沒有任何關係（麗江市內也已經沒有“龍記斑魚莊”）。2013年3月，山東省青島市某報報導了當地所謂“麗江龍記斑魚莊”的不當經營行為，與在麗江市落地生根的“龍記斑魚莊”、並已發展壯大的“麗江龍繼斑魚莊”沒有任何關係，某網站上有自稱取得“龍記斑魚莊”商標者，實際為“王XX龍記斑魚莊”，其在麗江市並無註冊和經營。
