鹿茸燉烏雞

鹿茸燉烏雞是由烏雞為主要食材做成的一道菜品，屬於湯類，是一道名貴的藥膳。

基本介紹

• 中文名：鹿茸燉烏雞
• 主要食材：烏雞250克，鹿茸10克
• 分類：湯類
• 類型：健康菜譜

所需食材

烏雞250克 鹿茸10克

製作方法

烏雞洗淨，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內。加開水適量，文火隔水燉熟，調味服食。

食用須知

現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種胺基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含胺基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。

健康提示

服本品期間，節制房事。忌食生冷、寒涼之品。