鹿茸大棗燉子雞

鹿茸大棗燉子雞是一道以雞肉、鹿茸為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：鹿茸大棗燉子雞
• 主要食材：童子雞
• 輔料：鹿茸、棗(乾)
• 調料：姜、鹽、味素

製作原料

童子雞500克、鹿茸20克、棗(乾)30克、姜5克、鹽3克、味素1克

製作步驟

1. 童子雞子雞剁成塊,用水沖淨血污

2. 桂圓肉、大棗分別用水洗淨

3. 鍋內放水放在火上燒沸,把洗好的雞塊焯一下水

4. 焯好的雞塊及桂圓肉、大棗、薑片放入燉盅內,然後加入水,放在燒沸,撇去表面浮沫

5. 蓋好蓋,用小火燉1小時左右

6. 至雞塊熟爛時,放入精鹽、味素調味即可.