鹽焗毛蟹是深圳市大鵬新區美食之一，鹹淡水之間，歷來被老饕們認為是天賜美食寶藏的蘊藏地，像粵西的奄仔蟹、黃油蟹，番禺南沙的曹蝦等都是每年讓珠三角老饕們趨之若鶩的海鮮。毛蟹，在大鵬本地人的記憶里，也僅有鹹淡水交界處才能找到。毛蟹的個頭基本都不大，每隻大約只有一二兩。別看它們個頭小，每年中秋之後到翌年春節前都是膏滿黃肥的。毛蟹關鍵是吃膏，為了突出膏的香味，大鵬本地人多用鹽焗的方式處理。20世紀90年代末，大鵬興起了鹽焗毛蟹的熱潮，基本每條村都有一兩家專門烹製鹽焗毛蟹的餐廳，不少人從深圳市區駕車前來尋訪美味。
鹽焗毛蟹是深圳市大鵬新區美食之一，鹹淡水之間，歷來被老饕們認為是天賜美食寶藏的蘊藏地，像粵西的奄仔蟹、黃油蟹，番禺南沙的曹蝦等都是每年讓珠三角老饕們趨之若鶩的海鮮。毛蟹，在大鵬本地人的記憶里，也僅有鹹淡水交界處才能找到。...
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