鹹豬腿肉燉黃豆

鹹豬腿肉燉黃豆是一道營養豐富的菜品，富含兩種蛋白質，味道鮮美、製作簡單。需要注意的是鹹肉要先浸泡去鹽，以免味道過鹹。

基本介紹

• 中文名：鹹豬腿肉燉黃豆
• 主料： 鹹豬腿肉400克   黃豆200克
• 輔料： 姜適量 大蔥 桂皮 料酒
• 類型：冷盤

食材明細

主料： 鹹豬腿肉400克 黃豆200克

輔料： 姜適量 大蔥適量 桂皮適量 料酒適量

製作步驟

1. 準備食材。

2. 黃豆洗淨，浸泡半天。

3. 鹹豬腿肉洗淨，浸半天，去掉一些鹹味。

4. 把鹹豬腿肉放入開水綽一下撈出。

5. 取自動烹飪鍋，放下姜，蔥，桂皮。

6. 放下黃豆。

7. 放下鹹豬腿肉。

8. 加料酒，加超過鍋內食物的清水。

9. 按”牛肉鍵“開始烹調。（約80分鐘）

10. 煮至60分鐘，把鹹肉翻一下再繼續煮。

11. 煮熟，打開鍋蓋。

12. 把鹹肉撈出，涼涼，切片裝盤即可。