鹹蛋黃蝦仁比薩

鹹蛋黃蝦仁比薩是用鮮蝦仁、鹹蛋黃、乳酪為主原料製作而成的披薩。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋黃蝦仁比薩
• 外文名：Salted egg yolk and shrimp pizza
• 主要原料：鮮蝦仁，鹹蛋黃，麵團，乳酪
• 主要營養成分：鎂

原料：

小麵團1個,鮮蝦仁75克,鹹蛋黃2個,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,乳酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許 　製法：

麵團擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹一層番茄沙司。鮮蝦仁切成丁，用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁醃漬片刻；鹹蛋黃壓成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。然後將蝦仁丁、鹹蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有原料上面，再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。