基本介紹
- 中文名：鹹蛋蟹肉粥
- 主要食材：冷凍蟹身，大米，鹹鴨蛋
- 輔料：油、蔥花
- 工藝：煮
菜譜信息
主料 | |
冷凍蟹身：適量 | 大米：適量 |
鹹鴨蛋,：適量 | |
輔料 | |
油：適量 | 蔥花：適量 |
做法步驟
1. 把大米淘淨，洗淨的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻醃一會兒，這是為了煮粥時米能更快速開花
2. 鹹鴨蛋剝皮，切小塊
3. 冷凍的蟹身，沖洗乾淨，準備好蔥段和薑絲，投放在鍋里
4. 切碎的鹹鴨蛋也一起放鍋里，我用的是高壓鍋，小火滿煮10分鐘差不多就可以
5. 高壓鍋壓力釋放後，撒上蔥花繼續煮一小會兒，關火，調入芝麻油，加少白鬍椒粉調味，鮮美的粥可以開吃嘍
