鹹菜燒毛竹筍

鹹菜燒毛竹筍，是一道以毛竹筍、鹹菜為主料的菜品，輔料是白糖、鹽等。

基本介紹

• 中文名：鹹菜燒毛竹筍
• 分類：宿舍
• 主要食材：毛竹筍，鹹菜

用料

材料

毛竹筍

鹹菜

白糖

鹽

做法

1. 毛竹筍去皮，筍肉切大塊，焯一下，鹹菜洗乾淨，如果很鹹的話就泡一會兒

2. 鹹菜擰去水分，剁碎，筍切片

3. 鍋里放油，將筍片放入，略炒

4. 放鹹菜，大火炒，炒去鹹菜的一部分水分

5. 放鹽（根據鹹菜的鹹度），適量糖，炒勻

6. 放少許清水，蓋上鍋蓋稍微燜一會兒就可以了