鹹菜光餅是用麵粉加少許食鹽烘製而成的餅類食物，直徑約6厘米，中間帶有穿孔，食之香脆可口，是福建人所喜愛的傳統風味小吃之一。老媽來玩也給我帶來了光餅解解饞，當然光餅還可以在裡面包鹹菜吃，那是我們家鄉的特色。 基本介紹 中文名：鹹菜光餅主要原料：250g鹹菜150g三層肉5個光餅是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜副作用：無儲藏方法：常溫儲存 食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 食材主料250g鹹菜150g三層肉5個光餅配料適量油適量雞精適量糖適量料酒適量蔥製作步驟1 炒鹹菜的肉用肥一點的比較好吃，鹹菜很吃油的2 好久沒吃到光餅了，好懷念呢3 鹹菜先用冷水浸泡10分鐘4 三層肉切小片5 浸泡的鹹菜擠乾水分，切小丁6 蔥白切花7 先把三層肉下鍋炸出油8 把蔥白下鍋炸香9 下鹹菜下鍋爆炒，加入適量白糖、料酒、雞精調味即可起鍋10 香噴噴的鹹菜可以吃了，下稀飯那真是絕配啊11 把光餅切個蛤口12 裡面塞滿鹹菜，就可以美美的享用了小貼士剛出爐的光餅雖然好吃可是不好切，而且吃了也上火，可以上鍋蒸一下在吃。
