鹹窩頭和鹹玉米餅

鹹窩頭和鹹玉米餅，以玉米面、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：鹹窩頭和鹹玉米餅
• 主要食材：玉米面，雞蛋

用料

材料	用量
玉米面	300克左右
雞蛋	1個
黃豆(泡好煮熟的）	100克左右
胡蘿蔔2根	400克左右
香菜(擇好的)	100克左右
蔥花	30克左右
姜粉	適量
五香粉	適量
鹽	6克
小蘇達	少許

做法

1. 準備好材料，黃豆事先泡好煮熟切碎，胡蘿蔔擦短絲，香菜切末，加入蔥花、姜粉、五香粉和鹽攪勻，放置15分鐘左右。
2. 把玉米面和雞蛋加入菜中攪勻，小蘇打可用一點點水化開加入，以免不勻。
3. 現在可以做成窩頭上鍋蒸了，我這個量可以蒸桃子大小的窩頭6個。開鍋後20分鐘就ok了。
4. 也可以拍成餅子在鐺上烙熟，烙的時候不要翻動，要小火加鍋蓋，也可以點一點兒水在鐺里，利用水氣讓餅子熟透。