鹵大腸煮汁

基本介紹

• 中文名：鹵大腸煮汁
• 主要食材：鹵大腸
• 調料：醬油、酒、味醂、味噌
• 輔料：柴魚高湯、蒜頭、蘋果

材料

柴魚高湯300cc，醬油35cc，酒50cc，味醂50cc，味噌25公克，蒜頭2顆，蘋果1小顆

做法

將蘋果去皮、去籽，磨成泥，與其餘材料混合均勻即可。

備註

這道是以味噌為滷煮的醬汁，為日本的家常菜，也常在居酒屋或家庭式餐廳出現。