鷹嘴豆沙（阿拉伯語：حُمُّص、英語：Hummus）是累范特食物。鷹嘴豆泥供應與蔬菜、麵包和烤肉。鷹嘴豆泥可以包括檸檬、大蒜、芝麻醬和辣椒。 鷹嘴豆沙（阿拉伯語：حُمُّص、英語：Hummus）是累范特食物。鷹嘴豆泥供應與蔬菜、麵包和烤肉。鷹嘴豆泥可以包括檸檬、大蒜、芝麻醬和辣椒。鷹嘴豆泥（商業用）每 100 g (3.5 oz) 食物營養值熱量700 kJ (170 kcal)碳水化合物14.3脂肪9.6蛋白質7.9參照美國標準的相對百分比成人日參考攝入量（RDI）鷹嘴豆泥鷹嘴豆泥拌橄欖油起源國家埃及、黎凡特上菜順序Meze上菜溫度室溫或較溫熱氣候主要成分鷹嘴豆、芝麻醬
