鵪鶉鮮奶湯，是一道特色美食，由 鵪鶉肉，牛奶，棗等烹飪而成。 基本介紹 中文名：鵪鶉鮮奶湯主要食材：鵪鶉肉200克,口味：清香味 配料：棗（乾）20克 基本資料,製作材料,製作過程, 基本資料菜系及功效：家常菜譜 健忘食譜 孕婦菜譜 學齡期兒童食譜 營養不良食譜口味：清香味 工藝：煮製作材料主料：鵪鶉肉200克,牛奶500克輔料：棗（乾）20克調料：姜3克,鹽3克製作過程1. 鵪鶉宰殺後去毛淨膛，洗淨，放沸水鍋內氽燙一下，再用清水洗淨，瀝水備用；2. 紅棗用溫水浸軟去核，洗淨瀝水；3. 燉鍋內注入適量清水燒開，將鵪鶉、大棗、薑片放入，蓋嚴，用旺火煮約2小時；4. 至鵪鶉肉爛時再加入牛奶；5. 再煮約15分鐘，下精鹽調味即可。
