鵝，中藥名。為鴨科動物家鵝Anser cygnoides orientalis（L.）的血、膽、肉。以華東、華南地區飼養較多。鵝血具有解毒之功效；鵝膽具有解熱，止咳，消痔瘡之功效；鵝肉具有益氣補虛，和胃止渴之功效。常用於虛羸，消渴。
基本介紹
- 中文學名：鵝
- 別稱：家鵝
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 綱：鳥綱
- 目：雁形目
- 科：鴨科
- 屬：雁屬
- 種：家鵝
- 分布區域：華東、華南地區飼養較多
入藥部位,性味,歸經,功效,主治,相關配伍,用法用量,使用注意,採集加工,生理特性,生長環境,現代套用,相關論述,
入藥部位
血、膽、肉。
性味
鵝血：味鹹，性平。
鵝膽：味苦，性寒。
鵝肉：味甘，性平。
歸經
鵝血：歸肝經。
鵝膽：歸肝、膽經。
鵝肉：歸脾、肺經。
功效
鵝血：解毒。
鵝膽：解熱，止咳，消痔瘡。
鵝肉：益氣補虛，和胃止渴。
主治
虛羸，消渴。
相關配伍
1、治晚期血吸蟲病：生鵝血半杯，加少許熱黃酒飯後服，每日1-2次。此方連續服用，有改善體徵，消除腹水，縮小肝脾之效。對血吸蟲病，侏儒症，有促使發育之功。(《食物中藥與便方》)
2、治骨刺鯁喉：鵝涎，含漱。(《本草綱目》)
用法用量
鵝血：內服：乘熱生飲，100-200ml；或製成糖漿、片劑服。
鵝膽：外用：適量，塗敷。內服：取汁。
鵝肉：內服：適量，煮熟，食肉或湯汁。
使用注意
濕熱內蘊者禁食。
採集加工
四季均可宰殺，冬季最好。
生理特性
家鵝，又名鵝、舒雁、家雁。體長約60-80cm。嘴扁闊，前額有肉瘤，雄者膨大，黃色或黑褐色。頸長。體軀寬壯，龍骨長，胸部豐滿。尾短。羽毛白色或灰色。腳大有蹼，黃色或黑褐色。體軀站立時昂然挺立。
生長環境
水性好，善在水中生活。群性強，性很勇敢，喜斗。遇人或其他動物時，常頭向前下方伸，張開兩翅用嘴喙擊而無所顧忌。聽覺靈敏，鳴聲宏大，又好相應和。以青草、蔬菜、種籽、糠麩等植物性為食。以華東、華南地區飼養較多。一般飼養於河湖近旁。
現代套用
將鵝血製成鵝血片，有緩解惡性腫瘤、提升白細胞的作用。
相關論述
《綱目》：“師曠《禽經》云：‘腳近臎者能步’，鵝，鶩是也。又云：‘鵝伏卵則逆月’，謂向月取氣助卵也。性能啖蛇及蚓，制射工，故養之能辟蟲虺，或言鵝性不食生蟲者，不然。”
