鴛鴦煎牛筋

出自金庸小說《射鵰英雄傳》中的一道菜,郭靖初識黃蓉時,黃蓉被店小二瞧不起,於是她就點了一桌子頗講究的菜來教訓店小二。其中就有一道“鴛鴦煎牛筋”。

店小二聽他說得十分在行,不由得收起小覷之心。那少年又道:“下酒菜這裡沒有新鮮魚蝦,嗯,就來八個馬馬虎虎的酒菜吧。”店小二問道:“爺們愛吃甚么?”少年道:“唉,不說清楚定是不成。八個酒菜是花炊鵪子、炒鴨掌雞舌羹鹿肚釀江瑤鴛鴦煎牛筋、菊花兔絲、爆獐腿姜醋金銀蹄子。我只揀你們這兒做得出的來點,名貴點兒的菜餚嘛,咱們也就免了。”店小二聽得張大了口合不攏來,等他說完,道:“這八樣菜價錢可不小哪,單是鴨掌和雞舌羹,就得用幾十隻雞鴨。”少年向郭靖一指道:“這位大爺做東,你道他吃不起嗎?”

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