基本介紹
- 中文名：鹿肚釀江瑤
- 主要食材：鹿肚，江瑤
- 分類：食物
- 口味：香甜
原文出處,《無雙譜》菜譜,
原文出處
店小二問道：“爺們愛吃甚么？”少年道：“唉，不說清楚定是不成。八個酒菜是花炊鵪子、炒鴨掌、雞舌羹、鹿肚釀江瑤、鴛鴦煎牛筋、菊花兔絲、爆獐腿、姜醋金銀蹄子。我只揀你們這兒做得出的來點，名貴點兒的菜餚嘛，咱們也就免了。”店小二聽得張大了口合不攏來，等他說完，道：“這八樣菜價錢可不小哪，單是鴨掌和雞舌羹，就得用幾十隻雞鴨。”少年向郭靖一指道：“這位大爺做東，你道他吃不起嗎？”店小二見郭靖身上一件黑貂甚是珍貴，心想就算你會不出鈔，把這件黑貂皮剝下來抵數也盡夠了，當下答應了，再問：“夠用了嗎？”少年道：“再配十二樣下飯的菜，八樣點心，也就差不多了。”店小二不敢再問菜名，只怕他點出來採辦不到，當下吩咐廚下揀最上等的選配，又問少年：“爺們用甚么酒？小店有十年陳的三白汾酒，先打兩角好不好？”少年道：“好吧，將就對付著喝喝！”不一會，果子蜜餞等物逐一送上桌來，郭靖每樣一嘗，件件都是從未吃過的美味。那少年高談闊論，說的都是南方的風物人情，郭靖聽他談吐雋雅，見識淵博，不禁大為傾倒。他二師父是個飽學書生，但郭靖傾力學武，只是閒時才跟朱聰學些粗淺文字，這時聽來，這少年的學識似不在二師父之下，不禁暗暗稱奇，心想：“我只道他是個落魄貧兒，哪知學識竟這么高。中土人物，果然與塞外大不相同。”再過半個時辰，酒菜擺滿了兩張拼起來的桌子。那少年酒量甚淺，吃菜也只揀清淡的夾了幾筷，忽然叫店小二過來，罵道：“你們這江瑤柱是五年前的宿貨，這也能賣錢？”掌柜的聽見了，忙過來陪笑道：“客官的舌頭真靈。實在對不起。小店沒江瑤柱，是去這裡最大的酒樓長慶樓讓來的。通張家口沒新鮮貨。”
《無雙譜》菜譜
類型：菜餚
等級：三級
成本：28
售價：58
食材：－
料理用時：15
流行時間：－
介紹：將鹿肚剖成兩片，在肚內填上干貝、雞茸、火腿等物，蒸熟後加芡汁食用，成菜脆嫩、爽滑、味鮮。
獲得時間：7月8日
獲得方法：與遲明香對話。
