鳳梨雞飯

水果入菜，是粵菜的一個特殊，鳳梨雞炒飯是其中的經典。裡面材料豐富，各種材料互相配合，酸酸的，可口開胃又營養豐富。

基本介紹

• 中文名：鳳梨雞飯
• 主要原料：雞肉，芹菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

配料

雞肉1500克，芹菜50克，胡殼獄霸蘿蔔50克，鳳梨丁700克，炸麵包丁100克，煮雞蛋丁100克，凶整肯凳大米飯500克，洋蔥絲50克，炸大蔥25克，乾嬸寒辣椒、胡椒粉、炸花生米丁、火腿丁、薑黃粉、番茄醬、植物油、油炒麵、精鹽、味素適量。

鳳梨雞飯

做法

1.大米飯、炸大蔥、薑黃粉同炒，把鳳梨丁殃多嚷、炸麵包丁、炸花生米丁、火腿丁、煮雞蛋丁拌勻，攙入米飯中。

2.鍋上火、油燒熱，把小雞炸熟撈出茅付店，剁4塊。

鳳梨雞飯

3.鍋上火，油燒熱，放洋蔥絲、乾辣椒略炒，加番茄醬、油炒麵、精煮船棕蘭鹽、味素、胡蘿蔔、熟雞塊、胡椒粉、芹菜，攙入米飯中。

藥用價值

雙補氣血、祛脂降壓；對盼嫌捆慢性胃炎、慢性氣管炎、動脈硬化症、高血壓病有療效。